[中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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材料
3 G6 t2 L4 {+ g- q8 Htvb now,tvbnow,bttvb澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法公仔箱論壇( }8 p% Z2 V& z6 w, C
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 @& O3 I' a4 P% P" h. Q$ |0 ?
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。' _. b. v: x4 v2 Y' l. y4 A. G' _

. h4 Q& O  D; @( e% S$ |) f2 O! \公仔箱論壇4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。公仔箱論壇0 h7 y' _# z4 [' F
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$ U- y* F7 h9 U# f. `- b) b想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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