是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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4 o9 X2 z; s! j7 ^( r公仔箱論壇注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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' @+ M8 Q2 A2 u! ?' ?- Awww3.tvboxnow.com1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy www3.tvboxnow.com5 p# I# l: p0 K. m4 c& o
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。, H9 I4 D; z! r ?
/ N' m% n: U( i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級西冷（主菜選項）www3.tvboxnow.com2 D5 r5 r* `4 p% a$ E
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 - I: L: C2 Z% v# P% e+ B& O- F
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香煎鵝肝（前菜選項）
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。; h: b0 O- s$ E0 B l
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9 O$ D3 O( |9 o* Xwww3.tvboxnow.com飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
7 _/ E }$ I' }% F% a' Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. V6 Z6 d# X. i/ ~) l: M+ @% ^
香煎雜菜（前菜選項） g, r8 V) R; H1 n$ d
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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7 I5 i" @/ W2 e' B, ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb帶子他他配蟹肉（前菜選項
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4 l4 ?# K7 }, j1 d9 s2 Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588公仔箱論壇" m* O( l$ F. ^% Z# p
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
5 ?1 j$ h/ l( E5 J! Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' N% W& r8 k) P; w3 |6 {
油淋雞
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3 a/ b6 N5 ~2 O" O/ `$ [9 k, }) g以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb o% k" w2 ` [; a4 w/ q1 p
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薺菜海鮮魚翅羮www3.tvboxnow.com$ {' k" J1 O% ^2 S! O- o) w
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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8 G9 l r. |* l& Y6 Z% Qwww3.tvboxnow.com四喜烤麩公仔箱論壇* g. p0 J( m# {+ v
; y# K( {, O, @7 F2 B3 wtvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇) a8 K2 {; K6 F5 u5 C8 c
`! |, {; r" S9 g8 G崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 2 _" F' v D7 F( H; y
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% Q# n3 q2 X( `+ G$ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 r% K" T& s- A' P% S+ x4 A
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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2 c/ J# T+ M$ X/ x新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 l+ x% K7 \- u2 ]8 z9 c
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& O& T/ h! m+ f/ A- c
) X) ?! Z' Y/ X: L8 A8 N" x公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項8 g& c3 z+ P( e: Q8 x+ Z- o$ m4 x$ n
g) {+ P! D6 b( Z) Z& @公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
1 u* E0 T% Z$ G) a* qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m- A8 |. E& @: X4 r1 X
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ v) k1 j" k' f
( K% V3 t1 ^0 J" I& e8 wtvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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/ X2 N' O4 o" I$ a# {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
0 v4 b q% ~/ P9 Q1 _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) y# X" K$ y9 y% o' }4 z3 M
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% ?% k( _2 |& j' T
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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; E* A% {: g2 }# k0 f. S5 Iwww3.tvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 www3.tvboxnow.com- G7 I N5 }. ]- {
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情人節煙花餐$988（兩位用）4 m1 k( ~0 }) |! ?$ L/ U
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下); q& N3 F" A% A! \" P
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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, b, d+ x6 c& p' G8 Htvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛（ 6両）
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! { @: x' g O$ R& b+ c公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 tvb now,tvbnow,bttvb! E* a4 E7 l% g7 P5 f4 X- i; N
4 n" s. |. A, b8 r Z1 c4 T6 y: Xwww3.tvboxnow.comb.海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ `: c) Z) G- b3 k7 Y
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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9 @- i6 e% y- h9 S. `# S公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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5 y( [) L# v1 J8 z S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j" g! Q! [$ u和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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, Q3 N, C: X1 g' r公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
+ [& J P1 [) u( ~# N W$ M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 J' \2 ?% e' u2 A! C
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆8 I+ Y+ y5 x. S* n6 a3 F4 o
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■佛跳牆$780
* i, v. p- l% p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k3 \$ V' I8 Ttvb now,tvbnow,bttvbSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。# I9 ]' \% ?1 Y9 P1 A, a
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
- _7 i$ {& Z0 ~9 m9 B0 }SEVVA (中環遮打道太子大廈)公仔箱論壇- u8 W$ T0 j# l4 C [$ R" }4 Q
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港灣道：意×印式自助餐
1 A/ ?7 N9 g% s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 p9 c" ~4 i8 Y! U1 J
■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 b s2 q5 O6 I+ L
; U& N; H- I8 t o, K% ywww3.tvboxnow.comDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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" u0 @: M4 K0 X$ Utvb now,tvbnow,bttvbDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ W: l" S8 B+ m/ [) P) [+ V
; a5 I1 s8 D" L R8 E/ r* jIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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- i, C0 c/ O; f; C: atvb now,tvbnow,bttvb■七彩燕窩鮑魚撈起
5 Z" o$ h8 Y o) Owww3.tvboxnow.com
' \8 m9 J6 G) h, N, j2 A米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）4 ^0 ]; J& k9 T8 o a7 H2 ?# j" Q
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國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇3 h0 T2 a5 ]6 w* D# u3 |" W7 }4 R2 ^3 w
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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