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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：
0 y0 ]7 \ _3 u& S1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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. y: B4 b% u+ p" ^7 g3 T/ Z2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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+ U6 @' z3 R' n9 @+ O: H) [tvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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9 I8 M% F7 U. rtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。www3.tvboxnow.com6 S& u9 a' j% c* _1 K5 ]
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- y8 Y/ }, E8 }4 J. F可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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