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發表於 2010-2-20 11:51 PM
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5 B* H8 b: ?* ~5 n: O+ ]! T. f. d2 L+ P# w番茄汁在飛機上比啤酒受歡迎0 {- H" g( K1 I7 r
【大紀元2月15日訊】(大紀元記者程一帆德國報導)您知道高空飛行時,什麼飲料最受歡迎嗎?答案是番茄汁。據漢莎航空公司一位發言人透露,番茄汁在漢莎飛機上的年需求量為170萬升,其受歡迎程度甚至超過啤酒(160萬升)。- u, k% |8 x n
5 r" X4 d7 Q1 V2 _* ~1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了找到番茄汁受歡迎的秘密,漢莎航空公司委託弗勞恩霍夫研究所(Fraunhofer-Institut)做了一系列的測試。該所氣味研究專家 Burdack-Freitag女士表示:受高空氣壓和溫度等因素的影響,人們的嗅覺和味覺也會發生相應的變化。而且由於地面和高空的壓力差異,乘客對番茄汁的味覺反應也極為不同。在地面時,很多人並不喜歡番茄汁,甚至認為它有「霉味」,而在高空卻覺得,這款飲料很可口,氣味清涼,而且還有水果的甜香。tvb now,tvbnow,bttvb- K" _! q$ M0 K/ |
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Burdack-Freitag女士針對高空飲食口味做了大量調查,結果發現,在模擬出的高空飛行的客艙壓力下,許多測試者認為,地面供應的飲食淡而無味。$ f a* f( j0 C, G/ [; @$ P
5 c+ u1 [9 b% S- [; Wtvb now,tvbnow,bttvb根據Burdack-Freitag女士的研究,在低壓下人們的味覺和嗅覺類似於傷風感冒時的情形,對鹽、糖、蔬菜等的味覺敏感度要低於正常情況。與此相反,人們對酸的味覺敏感保持不變。這就是為什麼白葡萄酒和檸檬在飛機上不怎麼受歡迎的原因了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% L2 b% {0 h) V: a
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基於此項研究,漢莎航空公司發言人表示,公司將馬上著手調整飛機餐飲食譜,增加空中飲食中的含鹽量,而減少含酸量 |
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