[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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材料
' I6 ]" i) Y- l; h9 _  T! C梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙
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公仔箱論壇/ t$ w3 t: a1 D/ w+ l
做法公仔箱論壇3 L' ~/ U2 V( T3 d
1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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2.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。公仔箱論壇0 n4 l! E' B! y) d3 \

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