[中式食譜] 檸汁桂魚球

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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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做法www3.tvboxnow.com! L3 c0 l. Y! E$ q; q* T( D4 {! I
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。" s% ~$ R. ^* C8 K8 g6 V
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。% l* |0 L2 S5 C: N$ I" y

& w5 Q  g5 I- N  a/ B3 x) K公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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