[中式食譜] 檸汁桂魚球

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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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做法
! W7 [% h* F; V( t7 t7 v1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。4 T5 d- f) t3 n" q9 c1 }
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3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。+ }( c: e  g: _# ^: I) j$ K/ p% R
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。公仔箱論壇) C) o8 W: F) v% }1 L$ m

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