P( M# ^! |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' T+ y y& s, C) P
材料- D- @# U: _) n2 m
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯 D, E! |- v2 G7 P( d& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 B& T g. i# N2 v0 H9 v6 H
調味料
) h' M* O* w3 L" N/ @鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙公仔箱論壇. c4 ^* [ U. s( X5 b: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 V, J( I3 A P) d9 }/ l
( H6 R: E2 a! t- X" e
做法
4 Z& h) C6 {) d) k S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。; h6 m$ p! }6 ?1 h. ^/ r
; @$ v( d! Z$ ` j/ \: b: U
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
' @& g. Z0 E5 [3 q/ y1 Y9 ?& {, Etvb now,tvbnow,bttvb! c( k. w; ]4 i6 j# }1 n
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
4 K- h+ N6 b3 w J2 c& Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-24 05:56 AM
| 