5 `+ @! m3 V9 N' ~; J0 |2 M韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。 www3.tvboxnow.com0 D# k# k4 i/ i2 }0 d6 V/ Z/ n
烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" R% K# }$ j' U6 {+ p4 |
材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） 公仔箱論壇$ a, D/ C2 A% g0 f" |
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙） 公仔箱論壇, P) C+ N4 ?# A# n7 }
調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽
+ n% s. u- v& \2 o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
. g. D/ G9 v9 S4 K9 V& t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 公仔箱論壇* }* m$ o: d& m$ Y1 u
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb' F# i& l+ t+ y& a
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。
' F4 \; X# T5 ~- f# z3 V0 r3 H' `www3.tvboxnow.com5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 o. `3 c: G" `/ `- [. Z
Tips:
8 _+ z p) i. q: ?5 X" w# T" z# r$ kwww3.tvboxnow.com1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。
; s7 z1 `; b k9 l: A; R \tvb now,tvbnow,bttvb2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。
! N( b6 o8 u* k+ B) O' G6 f( ?3 y$ F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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