[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料3 T2 E3 S, \8 b8 [0 @0 e  Z1 ?
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
8 p: u0 M5 j5 S7 O. E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; {- G$ a+ K9 c1 `

0 `" w$ c0 L8 Q' D8 H; a做法
, ], r$ O# M2 o7 F3 A1 \" C5 ]1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。3 t; g: o: @2 m! P1 ^5 _, F

. L5 b4 P! D) `0 Itvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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* t1 O1 }) J/ p3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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2 v6 y3 G: x/ O/ n: Hwww3.tvboxnow.com4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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+ N  w3 `, t5 {, q5 }www3.tvboxnow.com5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
7 b1 F9 R* y9 V2 I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* t( E, g1 z; P# `0 p1 e. itvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。