[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
# P! O, U' E/ G7 g; w上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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: o( X# Y1 f9 o4 o做法
' S( j8 I2 L0 \2 Ywww3.tvboxnow.com1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 u' x. s' I; w8 o9 B7 P

; B3 _/ [- B/ t5 s8 swww3.tvboxnow.com2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇" e! w$ p8 K! y0 C: g

* O' n* B; c  \& c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。  K/ C/ Z$ V! q% G7 [; m

% v% G# G& F# B- [7 b5 ~公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。