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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, [5 V: n# T) w- x. [
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量$ Y2 Q; h* u' K6 P% x9 N F
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做法
. }* m. [3 U- C2 P2 _/ h1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# h8 N0 f( @# W! L
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& M, ^" ?: I+ h& o
/ f8 s, C/ T4 K( g7 O4 Q2 q [3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。! m' z* E' l2 U
3 R7 U3 M% ~- b2 x6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 O+ _8 z( X6 C. [6 j! r
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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