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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
, [- Q- P' b6 i% [/ k1 E: K準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇, V+ c/ L0 m' n8 Q: W! h: ?. f, [: k
撻皮：
1 J- T% U& Y4 `5 H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克
/ }, k/ c' u$ L) g酥油：20克
% t! U, y- L' U. E. @$ \# C1 `溫水：100ml 公仔箱論壇$ ^: R4 n! t& b+ A
鹽：一丁點
( z8 c! [' h. ~2 Btvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 @) K, A0 q R$ d* v
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb4 O) h- p8 |" g7 s A) I
撻水： www3.tvboxnow.com+ w0 }: I+ o! l' H. {
鮮奶油：140ml 5 O. H4 P* y( p4 K2 C% V
鮮奶：140ml / k0 T' s4 u6 Q
糖：40克
7 B# _) _: @& x7 i: ]* K+ n1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml www3.tvboxnow.com0 N% M/ {7 r- M2 V1 d# F
蛋黃：3個 www3.tvboxnow.com2 X' u, v/ T( g
低粉：7克
* N( w1 e4 B/ N. w$ S- Y* m9 ^www3.tvboxnow.com製作步驟：
3 m0 ^9 H2 ~' {1 J; F1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
1 _7 S* H) v4 U- gwww3.tvboxnow.com2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
3 T" u* ?( m$ [$ xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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