[西式食譜] 朱古力麪片配鴨肉茸汁

nt1972

       
7 F8 h% `# L' E) R7 m3 x: Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: K5 H) ~* d7 L2 T; }
材料公仔箱論壇# N' Z7 |' V4 @! N+ B
朱古力tvb now,tvbnow,bttvb* y  m7 L( F$ j/ N$ W9 r
tvb now,tvbnow,bttvb) _8 A( X0 X6 |) I! N% D( {
麪材料
1 d3 E* M0 K1 X: P公仔箱論壇麪粉 480克、小麥粉 320克、雞蛋 480克、可可粉 200克、鹽/白酒各30克、橄欖油適量鴨肉茸www3.tvboxnow.com% F* d4 r6 o) [6 n6 G  G

% s$ |( v9 {2 z1 W$ l8 {" b公仔箱論壇汁料
) ~* v! A# c) E$ O3 ?/ S公仔箱論壇甘笋/芹菜各 500克（切粒）、洋葱 400克（切粒）、香葉 20克、蒜頭 200克、胡椒 10克、茄醬300克、鴨胸 1公斤、橄欖油 50克、紅酒 1/2支、水/鹽少許/ P5 M* U- }  m" h) ~" @5 }1 G

* w6 z/ U! [$ t$ @% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 R3 z, n) `' Z* i* ~
做法/ {5 K& k4 F' M2 a6 D* e
1.將麪粉過篩，加小麥粉及可可粉過篩拌勻，然後放上枱在粉堆中開個窿，加雞蛋、白酒、鹽及橄欖油一邊逐少與麪粉搓成麪糰。
5 U0 N1 b: E/ W* k& \  X3 a" e1 a
" R; W4 A) N- @" N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰切成小件，於枱面及擀麪杖上撒麪粉，然後將麪糰擀成 2毫米薄麪皮。www3.tvboxnow.com% P- h! X% e5 Q1 W$ }( {( l
0 i8 C! n9 t' g9 C+ T( J
3.將麪皮切成三角形，放入已加鹽的滾水中烚3分鐘至熟。8 ?4 V2 U* Y0 N

7 g( ?0 C2 T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把橄欖油、甘笋粒、洋葱粒、芹菜粒、香葉、胡椒及蒜頭落鑊用中火炒至半熟。
* E9 ^. V8 T; R; K( d% j& ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 h! q9 H( f5 Y: f7 p2 v
5.鴨胸用少許粗鹽擦淨後斬件，加紅酒、水、茄醬及鹽落鑊炒熟，然後用中火燜約個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ S  `! ~" c0 T5 X& ~0 ~0 @

1 V. i( T/ M; v' u; E* C2 e$ ?6.鴨胸去骨切碎後放入鑊，加入炒好的蔬菜用大火煮成茸，煮滾後加入朱古力麪煮 1分鐘，淋上橄欖油炒勻即成。1 l- |4 @5 j1 w, L7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 J* m: E* n" U
       
& J$ w4 ^* h  L) bwww3.tvboxnow.com
* B5 s) j: ~; n" ~5 A' W0 jwww3.tvboxnow.com       
* k( i( E0 G/ L  \  E# [- o* Wtvb now,tvbnow,bttvb. |: h& {% ?- K. N- Z& }

4 k: k. c2 l+ D4 ]( O6 jwww3.tvboxnow.com
; R, w2 A7 Z. u* C( R" a1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ [4 C$ ]0 n: N+ @tvb now,tvbnow,bttvb
0 ]8 H! \' v8 T- v公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ M3 C8 J4 V. E( v: n2 R
       
1 A: v, Y  C' v. ewww3.tvboxnow.com製意大利粉加入麪粉與小麥粉 Semolina的比例應是 6:4，太多小麥粉又會過硬，太少又會過份軟腍。
0 j* H3 V; U) @+ ]8 z/ f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R9 e" ~, f; e9 u' s; r( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖說意大利麪是源自中國，但卻有青出於藍之勢，味道層出不窮，我曾試過紅酒味和這個朱古力味， Tamara說其實意大利麪材料和做法都很簡單，只要記得麪粉與小麥粉的比例就可以了，齊齊睇片看看怎樣做吧！
2 @7 }+ R0 q6 D7 E. n6 s; ?  Cwww3.tvboxnow.com