[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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& i1 o' f" u' Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
/ `' d7 z! T4 u/ V2 x' C5 Ywww3.tvboxnow.com生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓7 |# w7 ^! u5 r7 [% I  D0 e  Y& @

4 d( w9 R. C5 P/ R6 ztvb now,tvbnow,bttvb汁料www3.tvboxnow.com9 }0 k; r# ^3 ^& t
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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! A8 Q. Z3 q+ p, J0 o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- q* k) ~* j; x5 ~* `* s1 |; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ U. e7 V( a$ h9 L: _$ w

- p5 Y; {6 e/ }  |9 a公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。! @9 M* k. o: B

6 t, `6 y4 t5 _, U! r( G3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。www3.tvboxnow.com& ^6 m; w+ c: ~$ e
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb, W& m# I* _) `) Q: L% G9 Y: }" S) i

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