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橄欖油中式炒牛肉粒 $ \7 O" [3 ]5 m$ q1 ]1 G& \) {
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
/ [( V- u# U A. W7 b/ n' ttvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚 " s/ M5 B# Q2 H7 e% D
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
; Z) x1 ~! P1 f& \. h( C* g主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 7 Q7 S" C& P4 G$ Z
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
8 `6 E2 P _& \% @% L8 F0 H" \www3.tvboxnow.com製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 www3.tvboxnow.com4 W+ ~ `. M9 W6 |& t5 b
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
: S4 F+ k) n# c. S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
0 ]: _6 h6 K+ A+ Q; Gtvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
; }, q6 Q# \$ ^9 Z1 p2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇- Q5 I2 U, ]0 J. \' g3 h) X: |
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 www3.tvboxnow.com9 k% m0 y' |( H7 {8 @1 @) M2 ]$ W
主料:牛里脊400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. Z2 T9 g3 t2 l
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 2 G7 D# X" Z* N7 K; ]6 H
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 * @' z9 w- ]6 Y. B" r+ P* J
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 1 i3 o! y8 R1 w/ z' D" T0 K% Z$ V
將蒜片炸脆備用。
9 X5 j' v% W, z. D7 _0 I( n公仔箱論壇裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 W6 [6 u+ D+ g+ g/ f3 [ V
3、橄欖油煎大蝦
. [; ~, \( Z: U, Iwww3.tvboxnow.com橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
* g! s2 f( z C公仔箱論壇主料:對蝦2只豆瓣50克
2 ?# m: e$ g0 b3 U5 otvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
4 v7 B$ O! ]( p: D1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
" r3 @2 V% d( p A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
1 R9 y+ B' g* p3 v8 I豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
+ Y8 w/ m3 \! Z7 z% \tvb now,tvbnow,bttvb對蝦用橄欖油煎熟。 1 l6 h# R- V0 v& o
裝盤即可。 3 g% D, R* z, k" C3 X I" r0 A7 V
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇. z0 x8 A# l: t: c4 ~2 h
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
# J. d3 e/ S# b. O/ L) S原料:中式麵條300克 www3.tvboxnow.com! Y" G; X) A1 p! p0 B4 `( ]# e
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇' d& R- x+ N* O! l
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- T6 p: [+ w+ H7 h
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
' L3 \5 h9 C9 C% a# q4 S# i公仔箱論壇加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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