[中式食譜] 陳皮紅豆煲鯉魚

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材料：鯉魚一條，豬腱六兩，紅豆半斤，陳皮一角，薑三、四片。
$ D4 M- |% Y  k% m" h' C製法：紅豆浸透，豬腱出水，鯉魚煎香。紅豆、陳皮、豬腱、薑片加清水一又二分一公升煲兩小時，加入鯉魚再煲一小時，跟豉油熟油蘸食。