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[中式食譜] 蜆介薑葱鯉


/ ?( T3 P( `0 m' I) d) U8 L; I1 U- D- T材料:鯉魚一條,肉薑二兩,葱四條,蜆介兩湯匙,紹酒一湯匙,削片糖一茶匙。
+ }& o0 @1 e* P: [$ H$ h公仔箱論壇製法:鯉魚洗淨,取出魚膥或魚月隻。薑拍裂,切厚片,葱切三吋長度,先把鯉魚煎至兩面金黃,候用。砂鍋下油一湯匙爆香薑葱和蜆介,鯉魚回鍋,下紹酒,加清水至浸過魚面為度,下片糖以中小火煮至水分收乾剩一半之譜放下魚膥或魚月隻,再煮五分鐘便可上桌。
9 Q5 D$ g* W: B, k; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*有人主張鯉魚連鱗半煎炸至香脆,滋味亦誠不俗。
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