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材料:鯉魚一條,肉薑二兩,葱四條,蜆介兩湯匙,紹酒一湯匙,削片糖一茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 L4 _# y" [5 h b0 v" P: O
製法:鯉魚洗淨,取出魚膥或魚月隻。薑拍裂,切厚片,葱切三吋長度,先把鯉魚煎至兩面金黃,候用。砂鍋下油一湯匙爆香薑葱和蜆介,鯉魚回鍋,下紹酒,加清水至浸過魚面為度,下片糖以中小火煮至水分收乾剩一半之譜放下魚膥或魚月隻,再煮五分鐘便可上桌。
- Y) G9 b& i! b8 u; |: O: c) Mwww3.tvboxnow.com*有人主張鯉魚連鱗半煎炸至香脆,滋味亦誠不俗。 |