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雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 ! D1 E6 h3 C8 u7 x5 [# n* e/ _
配料： tvb now,tvbnow,bttvb! f$ M3 F2 |3 t: T/ l, M
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
# u/ J) Q- q& d* |2 O" ~www3.tvboxnow.com製作方法： 0 v* k/ v" x) F4 ~; u+ G
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" A" v4 \6 O7 j1 U
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
- Y8 F! k: g' s$ K$ D. d* L# x0 uwww3.tvboxnow.com3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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