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雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 1 z/ X: j- }! b5 d4 O$ C
配料： tvb now,tvbnow,bttvb% g! o: K J( L& h, @0 o
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇8 s8 [$ `5 x( t5 U& y4 ]9 V" G. q
製作方法： www3.tvboxnow.com+ \. | e- w9 A) `6 s
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
% @/ P: F- f5 k$ g6 x2 ^. A8 o. G公仔箱論壇2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 www3.tvboxnow.com; X6 ^1 {) R( k5 J, U T
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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