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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
) G9 {# B, k* r, V) A: Y' z《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
- } l5 y: m$ N+ D& v* i& F公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
% Y# y; b: m5 U/ x* Ewww3.tvboxnow.com百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
* u3 N% u: e. v' v* _4 c百合的藥用價值
! k7 L9 b9 n! o# o7 k$ P# {6 c7 mwww3.tvboxnow.com百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 K4 T5 ]/ c3 K* \! A
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 www3.tvboxnow.com. S# `6 s3 d7 r2 D1 d3 e: E! r# U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 www3.tvboxnow.com& h0 p+ O4 |& R) I3 V; u
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 ' U! b& u, C& G4 r" L6 |: X
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 8 e _) W: B- t5 C
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
- z$ P% Y5 ]& T c0 C( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
( [2 d5 w [% G. t& K6 Q- k3 ^百合的食用方法 公仔箱論壇( N$ t0 V6 Z4 c) r2 {; h9 A; E
1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb" y# n9 W! [. Z4 j( U
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 www3.tvboxnow.com1 U' @& {, o J- g, }0 P
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
L; ~+ r4 ?& o( N適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, v6 o. i' ^7 \
功效:清熱消炎、生津解渴。
, Q1 C; }. N' X9 q6 u! S3 e2、綠豆百合粥
) a. j# @$ R# l7 j/ c公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 4 U- F7 i! Q% x0 Z2 H/ y3 r( Q+ k
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
X% h" z6 B7 a) W7 Z* ptvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 www3.tvboxnow.com# @( ]- q) L6 J4 z5 n [: M" o! ^
功效:清熱解毒、利水消腫。
9 \! X' J2 I6 s! }tvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合 / g- c; ?* Z" v9 Y$ f# B+ \
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& l9 e# x' n! ?
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
( J/ q+ g% @: |. S' {功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb) g0 K- C; \+ {
4、蜜汁百合
: d0 z( w% h$ ]- [, pwww3.tvboxnow.com百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 ) d- y! y% B3 l: |* G: `
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
% e6 Y9 U0 k4 n0 R PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。
% p: s0 L) @" S& v h1 u$ |8 ~! w公仔箱論壇5、百合蓮子粥 6 V# _( D& j6 i7 N" V$ G' L9 w
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. u" {& m- D7 M" r$ W
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
+ ?$ L! _4 w6 Y' n/ P, g7 D. K1 [% F' u7 r功效:養胃緩痛、補心安神。
0 A7 X% v8 }5 y* P m! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹
% ]' ^& V1 _3 G4 n. ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 1 p0 i& w( u9 L3 i) |5 Z$ O& i
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 www3.tvboxnow.com4 Q$ }+ @8 N* @
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
3 _' i% ]. u' b7 h5 s' j公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯
2 k1 ~* K; M8 V, U1 gwww3.tvboxnow.com百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 8 n: o7 ~6 g! b% @
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
0 G! U u. |& M- C% t" ^& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www3.tvboxnow.com: [' b! w2 B9 A9 a+ y; h1 m3 v
8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 d1 [7 B0 r4 ]8 h1 j. O6 X
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 www3.tvboxnow.com0 |6 b: _4 Q! g9 h& T1 x& \' N
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
" a* V* j1 s; `: s1 k公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
; R, m% m" x/ O公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇2 o: n" U. K: {' v
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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