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8 w9 u3 S0 O+ x6 C6 u1 m公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com3 _9 Z+ o1 @9 V8 {9 v2 ?" C
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Z. n# ^. {7 L3 `7 r; ?% e3 Q
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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" O$ z, k* i) i c: {公仔箱論壇3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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7 _; A8 c1 r0 j' q1 F) @ {; F1 e做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。 |
發表於 2010-3-1 06:12 AM
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