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骨肉相連 ' ^- o- h+ ]' s, O) g$ w/ \
首先爲大家推薦的是一道:骨肉相連,寓意情侶間綿綿不斷,纏綿悱惻的真摯情感。
1 \9 o% o6 S# e0 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb原料:鶏腿碎肉,鶏脆骨,竹簽,鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 & N( t6 D6 e+ K# l; F3 d1 o' [
做法:
l7 {1 `- r K+ }1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用。
2 G7 e1 {4 @( k& S; j- ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb2、將切好的鶏肉和碎骨,按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 公仔箱論壇3 [8 P( D* m7 S }5 i$ v
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁,注意要攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k. ~* o' X, M3 ~
4、拌完料後,即可開始腌制肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 公仔箱論壇1 ^/ S2 B% ` u& y& J% _
5、從冰箱中取出腌制好的肉,串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理,儘量讓好看些。
* R2 w. q4 }$ h8 zwww3.tvboxnow.com6、將肉放入烤箱或微波爐,溫度控制在180度-220度之間,如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長,以免口感太幹沒有肉感。 |