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0 Z6 k4 d2 v4 Htvb now,tvbnow,bttvb材料
* S$ [3 m6 y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻（約重 1,350克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( Q, J) o' d4 f0 }$ r" [
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 F& p ^- D7 P) r& Y _
生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙. ]4 f7 t3 p/ r* p
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4 P: S! M4 Z0 g2 [7 a, D" {0 E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& d$ d7 M) A" [/ r0 f$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。tvb now,tvbnow,bttvb9 R; F) \# r6 a9 r! ?/ u% V! z
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2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% N5 ]1 W3 ^, P2 }6 E
8 g/ G8 o9 }/ q; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。
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! i. g) g2 O. l. K% d6 S! z: E公仔箱論壇如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 @$ O" Z, Z- d. L# Q2 i3 p* E
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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發表於 2010-3-6 11:45 AM
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