下麵介紹家庭麵條十種創意吃法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, R% Q; _, m
+ i! B C8 Z& z& _tvb now,tvbnow,bttvb(1)炸醬麵
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g* a+ J( o% I9 G- I1 f3 S, \+ a材料:
+ F5 x) g. a/ L) X- u8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 n* j" F2 {& ]3 b& e
六必居的幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸蘿蔔,生菜吃),鶏蛋2個,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好,黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿蔔以及黃豆是不可少的,別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的,夏天吃著殺菌,還有大葱、薑末。
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做法:
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/ d# x+ N% I0 i9 I' z# B2 `$ v公仔箱論壇1、鶏蛋打散加入澱粉(鶏蛋會比較嫩,澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽,油熱之後,炒鶏蛋有個秘訣,就是用筷子,可以炒散而且每塊鶏蛋都受熱均勻,下鍋,拿筷子在鍋內迅速攪散,鶏蛋變黃熟了盛出來待用。
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2、油鍋少放一點油,油熱之後中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一點點料酒去腥,再加一些生抽,然後將肉丁盛出。
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' j/ t0 `: I" M5 L, P4 L/ V. Z3、鍋內留著煸肉的猪油,用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻,中火將醬炒一下,這樣醬才香。
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4、醬出香味了,然後倒入肉丁或者鶏蛋丁,薑末(切特細),轉小火,慢慢的熬,醬和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加鹽和糖,醬有自己的鹹甜味,咕嘟個10分鐘查不多,得看著,不是攪和會,如果覺得幹了,就少少加點水。www3.tvboxnow.com1 B, e" C/ E$ \' O
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5、這時候可以準備菜碼,買一個那種菜擦子挺好,我也切不出特細的絲,黃瓜,蘿蔔什麽的擦成絲之後,凉水里面泡一下,然後瀝幹水,這樣菜絲比較爽脆,洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6 Z5 @! p9 y; b8 ^7 j* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' f/ \4 ^$ Q+ G' `. E+ q9 i
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麽的開水過一下斷生,泡冷水即可。
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7、醬咕嘟好了,看著幹幹的收了汁,離火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用餘溫將葱白燜熟。醬就得了。公仔箱論壇' v& [, @' x) z* R
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8、接下來就是面了,炸醬麵當然最好是手擀面,不過估計大家現在都沒這個精神頭了,切面鋪子有那種手擀面,粗的那種比較好吃,裹著黃黃的玉米麵,個把講究的,那種冰凍麵條也不錯。煮面的水要比較多,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,點3次水就差不多了,有一點點生,有咬勁最好吃,麵條煮好了,開冷水,沖掉麵糊,這樣才爽滑好吃。面煮好了,拌上2大勺香噴噴油油的炸醬,不要太貪心了,會很鹹,放入各種菜碼,沒有四合院了,咱蹲凉台上,望著樓下的車河閃爍,再來一頭蒜,人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ |3 d0 @! r2 q. c
; f$ d) T H; v4 U, l, Cwww3.tvboxnow.com(2)西紅柿鶏蛋面6 n d2 `% J$ S G; [. X
9 s6 F, s5 J. h3 v+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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: d7 Y% F& w! ~' K6 E: M麵條、西紅柿、鶏蛋、鹽、味精、香油、老薑片
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$ {, o. A$ {+ _: z- t5 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個鶏蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;公仔箱論壇8 k; m0 g5 ]0 ~
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2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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3、另放油,油熱爆香薑碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);) w3 M. E+ J% A7 W8 _7 D
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4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。; o& l5 g5 U3 {7 Q
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5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# p0 T2 J0 T1 G2 ?. q; n* v
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(3)茄子面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# z1 Q/ b) c! I% Z+ m2 x
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材料:www3.tvboxnow.com1 R# [! [8 C: a0 S& G3 E& _6 [# V. ~
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茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束(約120克)www3.tvboxnow.com+ U( V$ \* u6 ]) }2 X9 P% y
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做法:
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1、茄子洗淨,切丁,青椒去籽,洗淨,切丁,素肉泡軟,切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 v& }/ a( P+ S$ J+ @+ M' m
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2、水燒開,放入麵條煮熟撈出,放入面碗中。
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( Q+ p# K3 k6 e8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉末周炒。
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4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麵條上食用。# p+ {# `, S. U! [3 Z
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好吃秘訣
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1 茄子切丁後,最好用鹽水過一下,炸好顔色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。
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2 茄子和青椒燒太久顔色不好看,所以不要太早拌入。www3.tvboxnow.com% {7 _' U; A9 w; o: |
: \0 q1 I, c7 D5 N& e2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)打鹵麵
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材料:黃花,木耳,香菇,大葱,鶏蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 _; K: q0 C! J( u. T& n9 m
1 n$ {5 \; p2 C: B1 K; m+ _做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- @9 P$ M$ M) p- C2 ~
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1、香菇木耳黃花泡發;
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2、鍋底放油下肉餡炒熟加入葱花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花鶏精,加適量水同煮;
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( q' g( g1 u0 [3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
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村料:麵條200克,猪肉餡400克,芽菜100克,大葱末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。
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, T3 c7 o! {# v: L8 t+ Vwww3.tvboxnow.com調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,猪油,香油。www3.tvboxnow.com X) i! u* f6 `+ {
- f& A! _. i0 n9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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9 B, L: C0 p* d4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋熱後,倒入猪肉餡炒散待用。2 v' l5 v. }' M
' V3 G* {5 k- O- c/ T( G/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用猪油將葱、薑、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。公仔箱論壇' Y2 d: a& \0 F+ W. m- F
+ V( V6 d7 R: I1 rtvb now,tvbnow,bttvb3、開水下鍋將麵條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 j/ \( c- b2 d. `% w2 B
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(6)紅燒牛肉麵
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! ]% w* Z; ]9 o5 B材料:tvb now,tvbnow,bttvb* _0 J: G2 c; q( A: l7 C+ }
2 w2 |7 ~& n% Y6 N2 O. U牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,薑2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; S- B. M# _6 W3 H2 \
$ a- h. ]+ l! e2 R* B" i6 B& [www3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 b$ q2 E" o0 E2 l3 N: d' }2 q
. s8 ?1 W' a0 ^3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水。, X h: f1 J* D3 k" q$ i: `
7 ^0 e1 \* ?/ r公仔箱論壇2、起油鍋,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。
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0 ?( d0 b. x8 b" x公仔箱論壇3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。) E4 \# M: S; @' `3 U2 f; U
( V/ c4 m6 s0 g; L' S9 Y& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、碗中放入麻油少許、葱花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。
1 D! c: W! w' c. ]& J0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, G4 g* o/ |
特點:公仔箱論壇3 V& m% W0 {7 N8 x
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香噴噴,好吃看得見。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 \( n8 ]% L
8 o0 K1 w( F) r k; wwww3.tvboxnow.com(7)鶏絲凉麵
/ X8 K1 l4 K, R1 M# S6 T# k' j9 ?+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G& {6 t$ f% C% l7 c; B/ C6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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白斬鶏數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量www3.tvboxnow.com3 Z4 N' A1 X+ b( S
5 z q) Z4 M9 v8 c9 p公仔箱論壇做法:
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1、麵條煮熟,撈出,放入冷水中沖凉,平鋪在餐盤中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* i! B& |" g- x' o
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2、白斬鶏切絲,黃瓜洗淨、切絲,均放在煮好的麵條上;
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3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在鶏絲凉麵上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 T* }$ I. `6 s. n" }
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(8)麻醬面' ~/ {$ T2 y' L
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材料:
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* T( r" Q% ]5 Z, D切面150克,麻醬一大匙,葱花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. P: q( K# A; M/ }
; h0 @5 ]8 P5 f1 O" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鐘;
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2、將面放入有調料的碗中拌和即可。3 V% | L9 l" w- C8 N
% r: ~, U" G! C4 p `" ~" r" ~(9)蝦仁丸子湯麵
1 x; u4 D2 K4 e1 H; j) i* C. X公仔箱論壇
" [ J1 a& A- `! U公仔箱論壇特點:含豐富蛋白質。
$ M+ m1 o( T9 G8 g3 M+ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e j5 t; y; g" F* {: ?" i2 G6 }' `
主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、薑 1片、蕎麥面 25克。公仔箱論壇! C: T" h. q: F* B) H
B. V2 T2 w, L4 Pwww3.tvboxnow.com輔料:鹽、澱粉。 Y* {5 a4 E1 U3 w2 |0 r: c7 D
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作法:
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1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb! b' K! C2 L! q; q6 D( p
' O* `, y- Z; U0 f) ^公仔箱論壇2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。公仔箱論壇& i, Q( A [+ E; o+ d3 V; z1 H
' l! Y7 {6 E0 Z7 h1 x3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。公仔箱論壇! ~ L; K8 K4 `2 x# J8 L+ H# x1 o
' O3 d7 S' P' l b/ m9 i2 Twww3.tvboxnow.com4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
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5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。公仔箱論壇3 T0 Y( k1 f; v! c! F" E8 G% O! V
7 e$ I) N2 ?/ J; o" Y# x6、將湯和菜料放入面碗中即可。
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) p+ g! Y8 G% P9 ^- X' O: z& Q公仔箱論壇(10)榨菜肉絲麵www3.tvboxnow.com R1 F7 G5 T% y! n9 Y& ^/ Z
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 c# G+ z: Y7 H2 y
9 f3 |& f: Z7 [/ G6 `瘦肉150克、榨菜半個、葱2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙
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做法:
8 h4 O& L' H( ^2 O1 M5 ewww3.tvboxnow.com
! t% x" W7 n0 z3 |0 P# `+ J# ntvb now,tvbnow,bttvb1、瘦肉切絲,拌入調味料,腌10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。葱切葱花。' R- n3 s+ }. s- _. l# R
3 d7 _9 ^5 m/ d0 \tvb now,tvbnow,bttvb2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。
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3、另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟。3 h7 j0 A0 f+ n l1 W6 x
www3.tvboxnow.com# Q) r \0 J2 Q9 X
4、將調味料放面碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲幷撒葱花少許即成。
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5 c' C8 h* ~0 w& K" k& ~. X$ Gwww3.tvboxnow.com
2 D& D* Q2 Y% L公仔箱論壇榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較鹹較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不鹹,洗淨直接放入同炒即可,但都不宜再調味,以免太鹹。 |