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材料
( \. @4 g6 u6 a1 \tvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、橄欖油 4湯匙、番薯 350克、蓮藕 200克、薯仔 530克、龍艾碎 1湯匙、顆粒黃芥末醬 3湯匙、鹽/胡椒各適量、粗鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com8 d& Z" z; {, r3 G3 N
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% i) `* v: M2 u$ S, @3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com& P* V% r# N" z
1.蓮藕切片。番薯及薯仔刨皮成斑馬紋，連水放入煲開大火煮至外圍軟腍。3 X, }$ L0 c( N
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2.用芥末醬、鹽及胡椒抹勻雞殼，加1湯匙橄欖油及龍艾碎抹勻醃半小時。
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1 Z2 ?7 a2 j, c5 f2 e( O3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.薯仔及番薯切件後放入煲，加粗鹽及剩餘橄欖油大力搖勻後排上焗盤，放上蓮藕片。3 E6 L+ _" M0 G! R' i/ K ?
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4.將雞胸向上放入焗盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 30分鐘，將雞上碟後伴入薯菜即成。
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發表於 2010-3-4 06:01 AM
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