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材料
- ~/ f6 c2 M7 z7 a; m8 c6 X Wwww3.tvboxnow.com鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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做法: h: A+ e. p9 A' Y5 G
1.洋葱去皮後切碎。! y0 e/ f4 T F1 B4 N* y: v
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。$ n4 M$ L) Z, y) u6 U* V5 S
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。 & `: [1 t- S; P {* F3 Y9 `
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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