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芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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+ s0 Z5 b1 C: [www3.tvboxnow.com做法
3 q7 N3 Q8 f3 \* [3 [3 Y& owww3.tvboxnow.com1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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0 _% S" D* K% a) G, Q2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb) }7 W3 k, P! |! x# A
3 g8 H% t- |3 r% f3 I9 z- K" C8 N4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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