[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

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9 v; w% y# f: d) T; |tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 X  I; y2 G( h$ w( c豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙2 S: ?, R( E: r- @

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做法公仔箱論壇& G' X, S, `- y: o7 M! }
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。( }/ c0 n3 M7 z# G9 v# r8 H6 a
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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/ H5 v: f$ K( m. c$ C( b3 uwww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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