5 P. q6 x: s4 Q- U& t! Z; O
! T( I" _/ U: z% J' Mtvb now,tvbnow,bttvb材
" H6 q" a* C4 m, p$ s3 ]; Ytvb now,tvbnow,bttvb料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
; s# j( j8 z% P) D8 h公仔箱論壇
" ]' ^ G( a B8 T* ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
% y+ |- ?9 A D. A1 `+ ]% _9 }( w鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
7 H$ W- |3 }3 N公仔箱論壇. m& p+ B5 w' l! p+ t" D3 ~, U6 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 M3 W" z. H! t. } W. }
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
* s( ?2 G% ^+ d0 t5 g6 M: B6 R& R0 J- c' O
$ p0 u4 D- X( L" n# s9 I/ h2 U* B8 C做法www3.tvboxnow.com0 H2 N. U3 {9 f; ~+ \% i
1.四季豆去筋後切長段。
+ g5 V5 I: c- X3 v9 l B公仔箱論壇公仔箱論壇# p* a+ y8 G5 I. W! z) c
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
; `- t6 v! W8 Bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 w1 X' C2 m. A* [; E+ b0 d" c
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。公仔箱論壇6 E _& y# {6 d
$ B/ Q3 B6 {" |公仔箱論壇4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
/ C0 o# ~$ a8 y9 s- P
9 o1 x9 i' k$ u* u5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 t" v+ Z" D; @6 Z* i2 r9 T
|
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 