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[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

       
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# B9 V& n5 W7 y0 R材料
- `4 L# Y$ [6 @7 z! j( I8 `米粉 250克(浸軟)、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克(蒸熟)、蛋 3隻、鹽少許www3.tvboxnow.com" w4 L$ U* b& r" Z  S7 w: B4 n2 P" L

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4 L$ G$ V' o, R! s; X5 ?: gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 x) H$ i* e0 d5 c5 W7 x公仔箱論壇1.將 2隻蛋拂勻,倒入米粉中拌勻。www3.tvboxnow.com6 G, H4 a/ ]1 Q. R7 m% Y, E
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2.煲滾水下鹽,將銀芽汆水後盛起。
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- i. ^6 X+ a' J9 R9 U( G3.開中火燒熱鑊下油,下 1隻蛋漿炒至八成熟後,加入( 1),不斷炒至碎散。
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9 `- f8 U' R# @! c/ r7 y* ]: h4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻,再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟,最後撒上葱粒即可。www3.tvboxnow.com. `: w& g1 d: z" y: H! `2 Z% }& _
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" a4 [8 l0 S* t% m9 W5 dwww3.tvboxnow.com也可以魚露代替鹽,味道更鮮香。
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