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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ J4 ?1 J3 h
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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調味料www3.tvboxnow.com: M% K2 |' A0 v& e
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' @# X# [/ N. y! p! u
]6 l: j; x! o; J; K( a汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ h( v! R9 x* I
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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- A4 [3 a5 ~, c7 V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! w, Y$ h/ u+ E' t- {: ~
做法公仔箱論壇7 M% g& r6 f; I8 {' S+ q
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。公仔箱論壇2 x3 W8 y4 \% M) j" d0 G
' ~- x/ s6 h5 E) K/ C: k2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。! e3 ]8 Y) Q* i5 }, M! ^+ C
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。3 d) e/ y' K0 a# O: l0 m
7 w7 E k; r) F( w0 i1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。公仔箱論壇! Y0 W2 t. o5 D8 v0 I8 l% b* p
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8 N4 N( T" M s) T7 B可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 * F% l- C3 N$ \* q* E
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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