 7 a4 Y5 n7 t* B
, O, C' f7 {. G# G I5 @
材料公仔箱論壇5 A# b6 h1 e! w ?( H+ x- f l
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
4 d8 ~+ I) {) d9 |6 _4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& {$ H3 ^( n; o( b9 p8 E
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, Y; O3 g. j( r! ~3 E" e% t% U. ^
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
- I0 h3 Q# N4 |% ~. @! G# a9 z6 f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ L9 b: R5 `/ w: ]
汁料公仔箱論壇 d6 z% ]+ F4 Z+ |. X
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
, G) ^. |% {- r6 Xwww3.tvboxnow.com9 J! k9 }. w: M
/ J8 I$ n9 R- n ~2 N4 M公仔箱論壇做法
) a. n1 M9 z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。公仔箱論壇! }, ~# t! R1 ? m a: m. R! B
& U) Z4 ]$ ?! ~$ S3 x0 rwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。www3.tvboxnow.com- W0 i# W5 g" @) e
I5 L; |0 n0 X- t/ X7 F/ C
3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。6 u/ A- C! Y4 T) g" N
/ H" W& n9 ?/ q0 O0 n, a. }8 r) |% c* rwww3.tvboxnow.com4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。公仔箱論壇1 [; F4 ? n& E- Z; Z1 I: z8 L" X
: ]5 s+ v3 v2 y+ c5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。公仔箱論壇3 F" K4 u& p) q3 P* [+ ~
; W4 @% O. _- h7 ~! s. |7 @4 f公仔箱論壇
, ^$ z" v8 B. @- q" b7 Z+ k6 P1 D7 J* |+ @& S" K
 3 J9 ^, ?* T1 T: k0 O
可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 公仔箱論壇: ?2 ^( Y) @# {7 e9 _
|
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 