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美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪0 A# u' T; h4 W  s9 E& d0 z- l
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。
+ X& U3 {! g" h' H烤餅‧香料飯‧印度咖哩
1 T; G$ C; x) ~% L2 u6 G8 W  X1 Z公仔箱論壇其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。

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餐前小點‧印度蔬菜脆餅
薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理公仔箱論壇: h& S4 W7 l7 x: [0 Q
中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感( Z/ o( G/ J( Z
讓人一口接一口!公仔箱論壇6 l4 Z* t8 y( U4 v; M0 u# l
印式燒烤‧酸乳烤雞
以優格與20多種香料醃製雞腿肉
# W4 \  I* E& I. ^' f  c4 o5 K! hwww3.tvboxnow.com24小時,再放入以木炭生火的印
9 n1 }! T7 @! {, @8 X& t; e; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽公仔箱論壇5 x2 v. c0 c7 ]8 V
的口味相當迷人!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* q6 f0 C# K: F5 n0 j
主廚推薦‧波菜羊肉
以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料公仔箱論壇" ^$ T# e% ?5 R
,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品www3.tvboxnow.com* n* k( E9 `, R5 f$ T3 \8 p7 d
嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店公仔箱論壇; [2 e! V1 g1 y( G7 O" x$ ~( n( W# g( ?
內不可錯過的一道佳餚!
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印度咖哩‧香草奶油雞
加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
印度甜點‧玫瑰甜球
這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。
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9 [# @. ^7 _; b: y' H印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!
4 Z# r5 p6 w  H- I* |tvb now,tvbnow,bttvb各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。& L% R* i& L: |5 w  V! _* U

5 g5 w/ K& E4 R$ C: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% `: F4 S! |3 v
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  印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。www3.tvboxnow.com# f, \6 n; [6 `8 V0 n5 m
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  Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。
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4 ]5 H7 R7 \. o1 Z- L. Y' ^% l  印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。
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1 D; g7 Y2 c/ h' i公仔箱論壇  別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。
/ ^" e$ r0 c9 g& Z) j9 c7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c9 v- Z2 F6 J  神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧
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評分次數

  • dereklam

這位印度瑪瑪真太强,能做到色香味俱在,印度人做的食館有涉獵到,都是很一般,可取是那薄餅外,其它就一般般,而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動,真希望瑪瑪進軍城中,以餐咖喱愛好者,謝謝介紹
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評分次數

  • dereklam

支持下,不过个人不大喜欢这口味
thanks for sharing...
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