 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
3 H2 G) [. O1 ~+ V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。www3.tvboxnow.com: u _ s7 v6 N
烤餅‧香料飯‧印度咖哩& e( O7 h% s* B9 |# k
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。www3.tvboxnow.com4 U2 O! `* S/ |& A5 s6 k+ C
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餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理www3.tvboxnow.com/ w. X7 H V8 q* Y
中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感www3.tvboxnow.com# T5 M1 e, o, z
讓人一口接一口!0 w$ [8 Y8 g! ]0 N! o7 f$ ?
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| | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉
' ~/ V$ \( r- s u9 o24小時,再放入以木炭生火的印
' ]' R, g* k3 {% R! U) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽
4 {- Z9 o: [6 \, I! l: _的口味相當迷人!
& e: F8 d! q5 P* \7 D B; b" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
6 u( n' X+ U8 V) F7 @) c' ^,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品
- P6 n9 Y1 w- }5 Dwww3.tvboxnow.com嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店
7 {; f& h( t ?7 Y F F內不可錯過的一道佳餚!公仔箱論壇$ g) k& N" O' ^5 U) r, \. T
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印度咖哩‧香草奶油雞 |  | 加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | 這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。 |
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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!
V6 t: I) U# H& L; y, X各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
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- ^; D/ z6 ] C& atvb now,tvbnow,bttvb 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。www3.tvboxnow.com" g# e" q: c/ S7 s$ H
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印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。
0 N# V4 I$ K. {0 N& C$ e1 l0 P公仔箱論壇
+ u) ]$ {+ }$ I# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。
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) o# a/ w9 M1 S6 p& M, mwww3.tvboxnow.com 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。
7 p- C$ v% R7 B9 |! |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& o( P. _0 x/ W2 }7 a
別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& Q* j% ?; }
0 u% v: w! n( j 神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧 |