[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
! G! S& E8 q5 ?# T調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( B, j, P2 H6 n4 d; \. z' |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 v' ]0 [. n' q+ j
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇% q, D! f6 v- }0 c) s
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
( S1 b# A9 B& E# m6 f公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% f/ m% v* F& q6 F
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 5 a* C2 {+ Y" y, r+ \
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。