[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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$ v9 |1 p3 y! B! D* V% n3 ?* N! w原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
+ |: q0 |4 c. N" h' w6 [調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇4 \: A  ]6 M1 f6 [2 M
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 v+ S# ~* T7 b) P- y& h- j
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
7 v; V2 w' w, n2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
8 q+ `0 O9 L9 P1 r公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 ; Z, j4 H( X+ x4 t9 A7 `
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
8 Z1 |* F+ Y; |- D% i+ ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。