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[中式食譜] 雙冬煮白菜膽


: c8 m$ K" F8 F1 `3 @3 @; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖:冬菇降血脂益胃氣,配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效,是「減肥」妙品
- n# W# _% X7 A; S& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:矮腳白菜半斤,冬筍一條,花菇六隻,薑一小塊。
  k; a4 I  I2 V& I" @+ gwww3.tvboxnow.com製法:冬筍剝殼,出水,切去老頭,切片。
/ n% c. v/ L; S/ C$ g( x' u7 R花菇浸透,去蒂,連水蒸十五分鐘。 . V+ q7 Q& k  {7 Q+ W& v4 V
燒鑊下油一湯匙,投下拍裂薑塊,及白菜膽爆炒兩分鐘,加花菇(連水)及筍片,再加清水一飯碗,中小火煮透,大火收乾至僅餘少許汁,下鹽一茶匙,灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。
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