公仔箱論壇2 Z; n6 X( P) o* A
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
2 }& q5 N! u' L \3 W/ R4 u) k$ n刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 8 G; O4 h8 r d" B
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
1 `) i! Q; m ~, t7 s4 Q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 _2 Q8 R2 ?) R
材料Ingredients:
& j& |! C$ x# v# U% m7 Q鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 www3.tvboxnow.com" e& j+ W+ S0 R, p
调味Seasoning:
) a, h o# w, z' I公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 ! O* H" m0 p6 {* d
做法Methods:
* }1 D/ ^ r8 r( ktvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇2 |0 Z2 R# D0 b
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
% }( g9 [6 f, @ ~( twww3.tvboxnow.com加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 T% w$ w) X3 P2 r
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
& E! e, N8 n9 J% M0 Y- {公仔箱論壇小贴示Little tips: tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 j, @" e: ^. l
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
& N) O% l: w3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇7 z' M; X: R o* e; J( r6 S
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇( I$ A0 N/ W' n- N
- M+ ~; v: [6 o5 J4 O7 rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ Q' W. J3 V% \4 O4 ?. q- ~
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
