[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

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何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
$ G! y) m0 F6 s( y, b, x2 E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, D$ e, L( W6 g3 X* g; r# ^7 \
特製烤爐
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■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
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. h$ @$ s4 H* n2 Y% c$ twww3.tvboxnow.com數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
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5 d5 z6 g4 x, o( r* Gwww3.tvboxnow.com■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。www3.tvboxnow.com% b9 j7 L! t5 L2 D. D

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九龍城唯一串燒專門店% R9 e$ F4 t/ }3 x( B

+ i* M- {0 _; p$ R  [tvb now,tvbnow,bttvb■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
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+ x% U' K3 a% LA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 ( L7 y1 w" G+ G$ L8 C/ n
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魂串燒盛合$20       
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花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。公仔箱論壇; Z& G: g6 z- m

. Z* l& R2 L5 {3 h* Ntvb now,tvbnow,bttvb京天婦羅盛合$10       
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。# i* G$ X3 ^' M9 D- T7 r* U( ?/ P& }

7 r; T4 b8 A0 @和牛串燒盛合$38        www3.tvboxnow.com& X& n: |, a, |0 f. b
       
) a. [) a, Y* l4 `4 `% J  iwww3.tvboxnow.com一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 www3.tvboxnow.com" X/ A4 i) f+ e) Z% F

% f7 z/ u' n/ y0 vwww3.tvboxnow.com自家製吉列蠔 2件$18        # m2 _, m4 d* w9 F+ n
       
! t  V9 O5 D# ~' L  c  {公仔箱論壇日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 ' z3 r3 |& s0 o- G7 h3 u

( M3 H3 Y$ q; T% uwww3.tvboxnow.com魚湯叉燒白麪　$10公仔箱論壇: l& Y: i) L: r4 k. t
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ X+ L( Y2 Q: u
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■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
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京魂 (九龍城福佬村道)tvb now,tvbnow,bttvb: W* e2 @  G4 w2 b3 c! K/ k1 P

) p" R* `! i4 U. g: K公仔箱論壇$6串燒送生啤
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■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。4 o1 H; v" p" P5 ?; M5 r0 m4 W3 X# c
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 www3.tvboxnow.com4 S0 P" c* p1 |# g

, z1 q; t4 q" h6 j5 ewww3.tvboxnow.com串燒$6起tvb now,tvbnow,bttvb" H  m  }0 }) D0 K3 g# Q" s( }

6 l8 \3 V4 l+ M6 Y; a1 n/ v公仔箱論壇（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 |) J" v3 n2 e

' s4 M$ w3 h- P1 z7 owww3.tvboxnow.com串燒套餐$48起
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$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
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茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10        2 y* T( G5 j8 R, K" @5 ^5 T
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Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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" ?# ~8 i  H0 U8 r4 z0 x* t■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。公仔箱論壇+ O7 H7 x8 F6 d$ x! N0 |3 M1 c0 f

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