何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。www3.tvboxnow.com4 f; f% p+ @! J! W8 g: p% w8 ]
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特製烤爐
: q0 q6 `* s' c+ [: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H9 |% s. k) _% y公仔箱論壇■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。www3.tvboxnow.com' R; n6 V: Z; b1 j+ P$ ]7 E1 m
$ ?- E; G6 \; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
W# y+ g$ W4 V, v" v2 v1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b" w4 u5 C. W8 K; t, V# ?) ?, Z
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■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
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" m3 T8 v6 \" A' g, N4 O, w' P }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Q ?9 ]- l* e4 R& a
" }3 m( @% @( M9 x! f7 c6 b) d2 B九龍城唯一串燒專門店
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8 X- G0 T. p0 y( m6 jwww3.tvboxnow.com■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
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) V% h$ M8 t# `1 Qwww3.tvboxnow.comA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 公仔箱論壇0 q1 s' ?* E) F# g+ ~/ {7 J
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魂串燒盛合$20
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花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ h7 O; `- }- y5 c2 M g! q. j. `
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京天婦羅盛合$10
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7 T, M! V! i6 Z5 o/ jtvb now,tvbnow,bttvb一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
# s. c) j: e: y, W. ~) x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x B& f6 _ Z# N0 d
和牛串燒盛合$38
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5 q* F5 Q$ ~! g$ r) Wwww3.tvboxnow.com一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 公仔箱論壇$ r6 x U# d0 i# q! t a- _% a
% q- y+ `6 q# d' t: e' ?& Htvb now,tvbnow,bttvb自家製吉列蠔 2件$18
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/ Z; ^+ M1 r, f0 D日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 n K: d; l3 y6 @& q' w
. o% C( _4 z% L. O1 s) z魚湯叉燒白麪 $10tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' h0 [ t# e, v. }* d- r
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！www3.tvboxnow.com& o/ p+ Y( |& ?+ C5 k+ q& a
: l; [/ j9 _! @, q5 U! ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' b6 _. m6 `9 @
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: K1 p" N0 |5 X* k- stvb now,tvbnow,bttvb2 G/ r6 n4 ?/ N( ~! s. n6 C
% I- S$ n3 o! a7 E6 Z [' i5 I■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
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京魂 (九龍城福佬村道)
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: V. B ^! I6 M$ V5 y3 p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$6串燒送生啤www3.tvboxnow.com' d; h4 Z: L9 q/ z/ D8 I
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■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
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& A U$ ~, ^+ q: mtvb now,tvbnow,bttvb「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 www3.tvboxnow.com' k% R. G( L8 N( q
: T9 u7 ^- R7 F( W4 l) D0 O串燒$6起
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& P* H ]* U. ^$ \1 X4 c' v ]公仔箱論壇（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
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串燒套餐$48起www3.tvboxnow.com( ]% g! v' O0 T- L
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$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
' q6 D! Q1 h5 N7 Z! i, a/ Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 @0 x" A$ G
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
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. U; f& |9 [( B6 q$ otvb now,tvbnow,bttvb茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 公仔箱論壇# f7 B9 D# V9 ~
/ g% Y# X) o( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 www3.tvboxnow.com; Y9 i: }) F; O H
1 H( Q: v; s( J kHoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 公仔箱論壇% F* j' N) P: N& `4 g; W* M* h6 |# G
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)公仔箱論壇4 u3 Z+ k( D M
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■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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