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1 t/ L# H5 q6 v9 b# L7 q$ Q- j材料8 R1 i9 N- E; ~5 E0 M" S9 y
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法
, i9 U6 P! t( l% ^+ B1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( r9 d! E! o% M
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。+ |3 Q( R; I$ x6 {
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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8 g( s- b3 D2 z- Htvb now,tvbnow,bttvb5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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