[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
8 |" q$ i. |. [* utvb now,tvbnow,bttvb輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  h6 @) _! |) U. p
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 www3.tvboxnow.com% B9 d* u/ Y) |; i* y
烹製方法：
3 D2 w1 Q$ o' ^: M公仔箱論壇1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
4 I; m' ~! q' k9 s% a& m2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
, ]0 U0 P, _7 H' o% x- L4 V特點：肉質鮮嫩，造型美觀。