[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
' {; k5 U* D% g3 x% ^  _2 u輔料：五花肉、冬筍、香菇 www3.tvboxnow.com7 u# s2 M: S- l% P
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 . [# q. E( K6 b' V
烹製方法： - J' C( V% @$ N* ]3 {8 S$ ?0 {  S
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； tvb now,tvbnow,bttvb  \* [; N& \, t( G
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
: R; G0 q/ g% z. G/ n公仔箱論壇特點：肉質鮮嫩，造型美觀。