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4 X* _3 s: ?2 c. {: l8 K A材料
4 t# u, t; {( x5 R' P5 p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升, ~5 |. E& {( U0 a# T. l1 _6 [/ p
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配料tvb now,tvbnow,bttvb# P4 D" V" N$ _' h1 J. f
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙www3.tvboxnow.com; \. T* c5 J' K/ b2 ~- r
: k! @) `" m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d4 G$ O" C! b3 `; Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, Y; V. v; c' D
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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$ b1 q* b0 R4 K2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。公仔箱論壇# d' P* w) [" u* k0 k4 H
7 [9 O1 h4 P# ?3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 Q/ D$ W, K) u+ r. v$ i
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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3 Q7 [! m0 f/ e8 D公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。公仔箱論壇$ y5 v$ ?7 h( P( Y6 t L
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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