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1 j$ s. N/ R7 V材料公仔箱論壇1 |9 b1 ^0 [/ o3 O) O! u6 J S
杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個（刨皮茸）、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙公仔箱論壇+ Y0 D6 X8 o# s/ Q1 ]
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" z) t. c6 T; W4 J4 N, i; {, Xwww3.tvboxnow.com做法2 T, {3 w" K! w, H
1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡，分成三等份。公仔箱論壇9 `4 ?' [ K3 H1 U8 l, F% n1 B
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2.酥皮放平掃上牛油，再放上酥皮掃上牛油，用小刀刺穿氣泡，再掃平酥皮，放入杏仁餡搓成長條形，然後將酥皮捲到尾，掃上牛油封口；另外兩條重複做法。
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9 h$ V5 z" s) v1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將杏仁卷由中心盤旋成餅，放入焗盤，掃上蛋黃漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，最後灑上糖霜及肉桂粉即成。
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發表於 2010-3-24 05:52 AM
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