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3 O Z" D4 H/ T& Y4 n公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ P* b6 r" _& W+ J k0 k& ?, b
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許www3.tvboxnow.com( P- v6 z: N5 W2 c, t
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/ ?* k) u4 j% P" r- h做法公仔箱論壇, C4 v/ ^! M) I8 q; ~
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( O7 ?; o4 [: ~ a
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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8 s$ b$ p8 j9 `9 Fwww3.tvboxnow.com4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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9 I, p" P# a5 P; Z0 ^' t, U) C用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。www3.tvboxnow.com5 L- t, {$ a0 `9 M
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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