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材料
; r0 Q0 w) P5 M3 ^* gwww3.tvboxnow.com豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量www3.tvboxnow.com) L5 v% x( C' h* T7 @
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做法
3 H7 q% I8 O7 [6 R* L* t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb, W( l; ]/ R0 i5 ]
5 k" S1 B3 _6 l/ \1 L1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \9 N* k$ v2 A% G0 N
! Q1 S% m1 X7 p( J. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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+ S( q9 k, V- x& j7 g( @3 y公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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- c# M# s H' d/ ]* i8 \, h7 H: \www3.tvboxnow.com貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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