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雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
: a1 I! }) c; v6 \5 H {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l& Q+ k! d" ?調味料
9 Q$ D; N, C' o7 [9 F0 I& L8 n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙公仔箱論壇& b# e; b" l1 K4 g; S2 Y
2 ^% L, j0 N8 b7 J6 ~www3.tvboxnow.com芡汁料
) G+ c4 d* Q% b1 H% F公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
( D/ W8 c# C- S3 r: P9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; p8 x0 x' L4 P, A( w% {
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3 U$ ?( i- W# Z$ `( K3 N d# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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: W) M$ l5 a: ?6 M) T2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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+ F) a7 f3 _; m3 u: cwww3.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。. I% w) H+ T: D( E/ y
) z! q. E" J4 z% O2 g. r( z5 {5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。' Z( ~; y/ @5 U# z5 k- d
, j, L+ V4 C, W! k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。1 t: e" D8 O0 g" A* @' }: X
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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, R8 M9 p. T4 ?6 Z4 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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