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材料( Y) E% ^% \) F y/ k/ U4 B
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: h q b b3 o
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F& _0 f; j; h+ s" R9 L
; P; q% T* l% f: f1 B公仔箱論壇芡汁料
+ o! p3 u$ O/ |tvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com2 H+ ^+ X1 Q. s6 R9 n
$ t0 a; C X1 H; w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 s" X6 C. E1 ~4 B
做法
4 |+ G: |: l( ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 @- b* y* k5 x+ u, j. R* @
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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; d3 `9 [, f g: B3 [: C3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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5 J* m( y/ [" l7 N" f# m- L! n" Wwww3.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! {6 O# [% w( @3 ^! l
& K+ S" R: C3 I7 Lwww3.tvboxnow.com5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇* u# _, N( G; r; q5 H& r
0 } T0 Q: U9 A, D: c9 [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。www3.tvboxnow.com/ O0 B- F$ C6 J, z: B
( J" E: A7 y* v8 K公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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; h! s; v/ H7 s" {; h B8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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