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材料tvb now,tvbnow,bttvb; U& j1 E" b4 k6 S, Y! q
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% F0 G6 u5 K% P' F6 s( {) T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb D2 w2 H7 [% d6 e, ^
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙" b# ?( n1 B. H3 |$ Z
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芡汁料
* @% T# D1 u1 a$ [木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S) q: b) j" O: S d
/ P/ I3 h& H$ g+ |/ _9 N% \ A6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: S$ M' t/ v
做法
" K" s# z( m/ d5 K公仔箱論壇1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。$ t' I! M+ E: e6 V! v( Z6 O) f
7 G7 b' ^' [7 t8 q9 A, f/ a+ B, F+ vwww3.tvboxnow.com2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。( |- R+ j3 y. [2 c9 n Q
; B1 b2 m$ G! I. }' c! J- p- D% k+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。; N( z. y7 o0 p7 F6 c, q% o8 g* P
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ c- H. @ s8 ]; U0 \; F! {
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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+ u8 K" e9 o0 i& F9 }tvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。& i/ @- `) e8 L4 t6 M/ d' B' [2 V; h$ [
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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