港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？公仔箱論壇4 i3 d4 k6 s/ R0 ^3 i q
tvb now,tvbnow,bttvb# t5 {/ n' q7 W$ u' D0 E
番茄薯仔牛粒鍋$58
$ m5 U @: n8 p E% ~/ ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k! ^2 |% x- v& d+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 www3.tvboxnow.com7 v3 l- T. l3 ~1 `3 Q$ t* G3 x
公仔箱論壇5 }" q: S" X3 ]6 m( I
特級肥牛粒$68 9 M: ]$ B( w3 Q) c* F$ z+ G
3 b" S4 m9 H; g# l6 T6 ^3 k/ B! h公仔箱論壇挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！6 e9 q' H, |, r" ]' t$ h
' F: i$ Y3 U+ ~% [+ h/ Btvb now,tvbnow,bttvb湯水長滾不易燒乾. f0 F, g: X# `5 E
位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
% K/ C% {2 X8 M/ ]# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F4 J5 k( x# @, Q' @( Utvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦$60/隻
4 c" e5 c! V/ q+ Q+ R; N+ Lwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 D# L# ~, `. i! M% `( O! y
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
6 ?* W( z" w: z* \1 q公仔箱論壇
0 F- ]" w, |1 X' D1 i7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水龍蝦仔$30/隻! Z+ I4 P9 q! [- R3 ]
/ K. f4 H0 h& ?$ f7 N公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。www3.tvboxnow.com! A- }+ l$ N1 x6 c5 M' k$ B0 }7 i" q: l
?; q$ M/ f/ J6 g1 O% U$ v$ o公仔箱論壇龍蝦仔啖啖肉
3 W3 j% I, ?! z# ]& nwww3.tvboxnow.com餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!www3.tvboxnow.com/ T# U7 F( G8 |& {
/ s( i4 T# L" rwww3.tvboxnow.com蟶子$68 tvb now,tvbnow,bttvb$ W! O% Y$ y w( q! E6 W3 |2 I- U8 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 \7 E$ V! P% z
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- u' [: Z; Q( H2 N5 n0 x
2 {2 n; w, L& O- ]" B( N5 z& Ftvb now,tvbnow,bttvb雙人海鮮拼盤$188% V! G* ~( w v7 f1 F- y8 a, m3 D
 , A+ ?, t! n0 }3 Z% f
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
7 n( s% ~/ @! z$ l! L' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, n& a5 e, r! H0 L0 Z
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
6 L4 y/ C* }7 N# \7 }+ R; h z9 N# P6 I' ]
玩味十足燒魷魚
; \+ R7 J6 j7 ]( I公仔箱論壇
; N0 N& V: R3 r4 I5 x: Ptvb now,tvbnow,bttvb每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! tvb now,tvbnow,bttvb( E$ T9 w# {+ j7 Q: S! Y! a
+ k0 F9 w9 b/ E" u3 Y; J% w; F
" O, [ W* q( }9 H3 ]0 O2 d公仔箱論壇每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了!
8 d+ C9 I- Z4 B8 w( h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' x) k) R. _. X/ U- r7 b7 [
鹽燒有法
* K, h, `! `; r2 W4 }' Q公仔箱論壇
; E% j0 m# S6 i/ Y* Y `0 S公仔箱論壇店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 R: Y0 A/ v/ b: }5 M
www3.tvboxnow.com3 L8 C$ b8 p, g8 [4 i: Q
 公仔箱論壇9 f" r" [5 c/ L: a& m
每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
! L0 x; S9 N) S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ h1 y2 Q% F" } F: {0 K5 s5 c+ t
街坊有 SAY8 X0 j1 j! H7 {$ g
 6 u5 n0 M8 a% T* U: m
公仔箱論壇) ~$ m7 {6 k6 X# }7 I
( |! L9 p( k$ Q J4 Q9 k/ s8 k公仔箱論壇
4 L. H6 N- K; W& Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 S. W5 ^* M/ z5 K
. b. h/ Y) V+ |4 P3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 A. b# O" {1 f+ @& |7 J
! L( Z, w8 l/ X& B' }廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)公仔箱論壇( Y7 G6 o' Z4 t2 n. p
0 I4 O0 E0 U1 y* p# kwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇& Q/ v* v. R$ u8 ?1 a2 Q5 g3 }
$ a; t/ g, n s5 l0 p6 Q |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 