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材料
( O* g8 f6 }( _3 [' \tvb now,tvbnow,bttvb五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量公仔箱論壇, G6 K! z1 S) e/ E( t. o
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做法：www3.tvboxnow.com* Q: X0 x7 i, H) j V
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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6 y* J6 \5 B6 ]/ Q# o. ~2 [5 Z2 H4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。公仔箱論壇3 t* k8 Q" c# A, d/ N" {" h# P$ S
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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