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蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
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做法
# j7 K) [2 y4 i1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。! v4 z" B( X' u) c
, ^3 W3 v, k6 I3 r) A: u2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t/ j; h. \/ }2 I# U, U
2 y: m% T9 d7 g. ewww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 6 y& J- ~0 O9 N1 {' i
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發表於 2010-4-3 06:07 AM
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發表於 2010-4-3 11:45 AM
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