含豐富鈣質的食物包括：
7 s9 a: }" h& O9 X( j9 bwww3.tvboxnow.com1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f j: u7 w" o% Y+ q
2. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# _: c0 U; m! r# y
3. 深綠色的蔬菜類www3.tvboxnow.com8 g% ~& u$ s3 U- A8 c
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類! i4 @7 S! x) M' r" B |! z
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
- y, Z9 T- n, S+ \1 y1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。0 r) q" p+ L7 e
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 c9 i3 O" X- `- O2 ] N# \/ y
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
5 Y- e: N' F* }. C; ktvb now,tvbnow,bttvb4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。公仔箱論壇6 C- E9 b8 r6 m% f2 }8 K! h* a
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食譜：
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& h. }1 Z" l, |) h/ {tvb now,tvbnow,bttvb(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) www3.tvboxnow.com2 K4 Z" I* j ^
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)tvb now,tvbnow,bttvb. J9 `3 M ?1 j
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 p7 D0 H9 W( }! t3 ^" W4 k
製法：
% ?& Q% {9 X( O$ H8 b6 Hwww3.tvboxnow.com1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
# t% { r- {6 A+ c. [tvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( r8 Q; o; w& g& j) y. ^) o6 X' V3 t
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
; ?6 ]+ A! ~; e8 b4 r' ftvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
1 E) q4 k0 M& H; X3 T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙
& J. Y* E7 u; q. k/ M1 [! v製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 P, [0 x1 X- x0 N
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇. [+ E; v9 w3 t4 h X% k4 W5 f
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。4 T( c0 J0 S; w
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
6 h/ D+ t! w. O0 F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇0 u* p) S! `2 L/ Z
% K: C2 | ~9 ]/ L+ v" D2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb$ [( S* W/ }. ?! e
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
! ?5 t$ P5 I4 Y; c調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
0 P* {. Q+ e4 X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：www3.tvboxnow.com# _: w0 Y# G Z5 p
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
7 V1 N7 }' A4 N. ?" s6 u公仔箱論壇2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇4 a- ?9 O2 P2 Z* |+ o9 {
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
, c8 o) O( C+ _, q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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- n8 Q+ v6 t! j5 z1 C3 G公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
, f: S: y& N! u/ G$ {6 K公仔箱論壇材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許& ?: z; D" e& `- R- o! c3 P
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb, d( i* f9 Y4 P) q& T9 w
製法：
* R% [% `( @. \% h7 i1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
6 {. f) v0 p% o0 M! w; Zwww3.tvboxnow.com2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。www3.tvboxnow.com4 i. J: G" t* |% x7 S
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: Z3 }1 E9 [) j' a2 {: m
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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