含豐富鈣質的食物包括：' N1 y& ?* @: k! g
1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% i8 n6 I; A% c; \/ Z
2. 豆類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 u' p. l$ _& S! A2 y d
3. 深綠色的蔬菜類www3.tvboxnow.com7 M$ o) o* t# o% x8 m5 ?
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
3 q: a8 L4 a) @: S* ]8 N8 ]www3.tvboxnow.com5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)* `+ [# Z4 ^5 l4 \
* W0 ~+ k- x1 I3 T2 ?; `www3.tvboxnow.com除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
9 j8 S5 g5 a9 u& P% n4 N( C公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ G( z6 f& U& e" \, p. L9 U$ Y+ s
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
9 a' g5 l8 b7 v3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
/ i! R! R) z- W公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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7 x. c5 i) F. r# B/ v* @食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: j& o* z$ i
3 h _* v) {# ]7 v3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
$ C0 n' q1 p. y& T5 w+ x材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
9 b+ ]8 F% @; rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇; W0 r) a( ^! c3 } Y) n) G) `$ F
製法：
5 e, ~9 R1 z0 o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
; u. [0 B0 u( I1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
7 \9 {# f9 \3 l' U8 D, ]3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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. V+ q6 [! I. P" G( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
/ y( b! d* \( w4 ~7 U, r% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
, I) f8 r% V( q9 L, R0 `醃魚料：鹽1茶匙
7 m, U$ E+ I4 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb製法：
; F; t, M6 Y6 M9 P/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
) F$ L/ N3 w! p# S2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
- a! [ l* _/ u; f2 v( [! |- N公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。
1 l1 M( M# b" Otvb now,tvbnow,bttvb4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。) l0 Y# J9 K" T6 {9 _7 A
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
' \: ]% _% H9 w: [+ y材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
5 V% \ E: t' e( j( T, J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
: T- a; y* C6 n1 |www3.tvboxnow.com製法：
9 N: r) N( s$ S, Y w: ]8 N8 J s1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
2 ]+ u: f* p+ B7 \2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
% [" t( }& `( n8 l, j* K( wwww3.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
2 Q. `3 q6 ^; [( X! j, d, Vwww3.tvboxnow.com4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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, f$ ]4 ?/ b7 D( o(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
8 n+ J' ?5 A$ H! }" Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
# ~" d) g! c9 @) \, U) T$ L' X蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
# e2 w4 P" Q* ?8 X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：www3.tvboxnow.com% g1 n; C5 m( P& ~9 l
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。! {& g6 n1 c1 `0 t4 s/ R
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
& u' z1 N) v/ J$ l3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
4 ?& a4 T; T4 ^) j' R" awww3.tvboxnow.com4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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