5 ]" z% c# F) j% N+ V. Ktvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇7 p o2 R* N2 d
7 t/ W0 T! t! W5 {, J, U日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
' K8 t. b: j; }) U% w, }" V$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W9 B% g0 o. @) F: U! ~0 t2 w对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
+ M0 J& E" q; e5 q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t- c: X2 z* b
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
2 P2 I4 k0 ]- o- X* p4 e1 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 o6 Y }' U% W; M0 @% }
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.( N6 F- |+ D" a
3 O5 @& B: P1 p6 ]) k& H4 iwww3.tvboxnow.com怀石料理的来源：公仔箱論壇& Q4 B P" U1 M
www3.tvboxnow.com! u, T2 k0 _" a3 Z: I& v' ?& s
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。! {2 C6 ]0 Y# [' ^- p8 R
7 b, ^' A0 G [* v* r9 h) F公仔箱論壇怀石料理的特色：
h! \, Z1 {& M4 `; ~# i9 t9 Y
7 G3 p; O7 L6 E( Q$ i崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……公仔箱論壇( [4 b. Z) b6 f6 }9 E3 |( T! b; ?
- _* O9 l( R3 X0 a6 g' w; F
怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb# r3 q8 @+ o K
tvb now,tvbnow,bttvb8 t. ?, B7 `" M4 a9 X- Z- e) V9 h
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
! y$ K3 ^$ z, K. N; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t4 U/ L8 o! J公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
( J! k$ K0 q R [& q$ p) x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W0 p6 I: V* N4 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。www3.tvboxnow.com- F6 b u* K9 T$ z& N0 j
3 |' x* P$ N8 n. u. w; V3 `! }9 |tvb now,tvbnow,bttvb向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
' U Z9 Z" M& g/ `* u4 ^www3.tvboxnow.com# l5 y9 X4 {% V. s$ N3 p
烤品：一般用应季的鱼来烤。
) V% f) K, u% \1 J! e G# {* n5 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb
" T# T4 U1 X* K; r2 a% G公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。www3.tvboxnow.com* X* s+ I+ p% h4 Z3 U6 {7 M0 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ {* r8 n/ ?( p5 ?
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。www3.tvboxnow.com5 W' |/ O/ q4 P
6 z1 O6 f% T3 S) v4 V8 l" ^公仔箱論壇锅品：煮菜，放在带盖的锅里。2 I; f, z5 G* O9 S! E
www3.tvboxnow.com5 L; a: t. e9 }2 _, `: A
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
d5 p0 ~' i& Q6 n+ H# g2 J
$ O! X6 u- u9 }: M g6 xwww3.tvboxnow.com甜品：喝抹茶之前的甜点。tvb now,tvbnow,bttvb9 g: L* w7 l, M; l% c, D- R
% M( J: H+ K& P. ~7 |' T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
