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大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙www3.tvboxnow.com$ R9 R0 N8 Y _% n
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. i' ~3 {/ s+ `% \0 t1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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( I$ l& h, ~4 p$ b公仔箱論壇2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。) o! x5 \5 t9 H; u
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。www3.tvboxnow.com3 [+ ?( r* R! `, M0 W8 i
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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